Il testo unico che regolava l'amministrazione comunale e provinciale del 1889 introdusse la figura del presidente della Deputazione provinciale, eletto dalla stessa e diverso dal presidente del Consiglio provinciale.
La riforma del 1925 confermò le province come anello fondamentale tra il centro e la periferia, ma sostituì gli organi elettivi con organi di nomina governativa: venne introdotta la figura del Preside della Provincia che riuniva in sé i poteri della Deputazione e del presidente della Provincia, mentre un rettorato sostituì il Consiglio provinciale.
Disposizioni transitorie si ebbero con la caduta del regime fascista fino alla promulgazione della legge 8 marzo 1951 n. 122 con cui venne ripristinato il sistema elettivo e la Deputazione provinciale assunse l'attuale nome di Giunta provinciale.
Con la legge 25 marzo 1993 n. 81 venne introdotta l'elezione diretta del Presidente della provincia e la nomina dei componenti della Giunta da parte dello stesso, mentre fino ad allora erano stati eletti dal Consiglio provinciale.
Le funzioni della Provincia richiamate dalla legge 8 maggio 1951 n. 328 rientrano nel campo dell'attività sociale: viabilità, beneficenza ed assistenza, sanità ed igiene.
Dall'esame della legislazione regionale di delega emerge il ruolo della Provincia con compiti operativi e nella gestione dei servizi: trasporti, formazione professionale, salvaguardia del territorio dal punto di vista ambientale, del paesaggio, storico e culturale.
La Provincia dal momento della sua istituzione si occupò di razionalizzare le molteplici strutture ereditate dalla precedente gestione pontificia, di coordinare lo sviluppo del territorio, di ottimizzare e modernizzare il sistema di trasporti con l'apertura di cantieri per la realizzazione della linea ferroviaria, di rafforzare l'istruzione e migliorare la sanità pubblica.